Avete mai fatto il gelato in casa? Probabilmente penserete che serva una gelatiera o che sia complicato. In realtà, però, vi basta avere un congelatore e una facile ricetta da seguire.
Fare il gelato a casa non è complicato, soprattutto i ghiaccioli sono facili da preparare: versate in uno stampo per ghiaccioli un succo di frutta a vostra scelta, puro o diluito in rapporto 1:1 con acqua minerale naturale. Mettetelo nel congelatore per tutta la notte e il giorno dopo avrete dei buonissimi ghiaccioli da gustare. In alternativa al succo, potete usare del tè alla frutta o alle erbe, addolcito con un po’ di miele o sciroppo d’agave.
Gelato cremoso senza gelatiera
A casa, potete preparare anche un gelato cremoso: montate a neve 400 ml di panna e incorporatevi delicatamente una confezione di latte condensato zuccherato. In alternativa al latte condensato, potete usare uno yogurt vegetale zuccherato. Infine, aggiungete gli ingredienti che preferite: vaniglia, cacao, frutti di bosco o banane, che donano una nota dolce naturale. Potete anche aggiungere dello sciroppo d’acero o del succo di limone. È importante prestare attenzione alla qualità degli ingredienti: migliore sarà la qualità, più gustoso sarà il risultato.
Versate il composto in un contenitore piatto con coperchio adatto al congelatore. Mettetelo in congelatore e mescolate il composto ogni 30–60 minuti per circa cinque volte, in modo che non si formino cristalli di ghiaccio e il gelato diventi bello cremoso. Prima di servirlo, lasciatelo scongelare per 5-10 minuti, così da ottenere la consistenza perfetta e poterlo gustare al meglio.
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